09'11/21　ニンニクの炊き込みご飯、白菜とホタテのトロトロ煮とか

第４回料理の日
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もう４回目か。

今回は
ニンニクの炊き込みご飯
白菜とホタテのトロトロ煮
レンコンとニンジンのマリネ

洋風か和風か中華風なのか
はっきりしろ～というラインナップ。

まぁこれには
ニンニクともち米が大量にあるという
お家の事情が絡んでいるのでありまして。。

レンコンに焼き色をつけて


白菜はテンコ盛りでゆっくり煮始めると


いつの間にか

白菜とホタテのトロトロ煮がメインのつもりだったけど
見た目でだけいうと
メインのないディナーになった気がしないでもない。。

あと、にんにくを１房入れると
かなり臭うのかと思ったらそんなでもなかった。

■白菜とホタテのトロトロ煮（４人分）
◇ 白菜　小1/2株（800g程度　手でばりばりちぎる）
◇ ホタテ缶　１缶（80g程度）
◇ 固形コンソメ　１個
◇ 酒　大さじ１
◇ 水　大さじ１


↓白菜がクタっとしたら入れる↓（泡だて器でよく混ぜておく）
◇ 牛乳　１カップ
◇ かたくり粉小さじ１


■ 焼きレンコンのマリネ（２人分）
◇ レンコン： １ふし
◇ 粒マスタード： 小さじ１/２
◇ 酢： 大さじ１.５
◇ オリーブ油： 適宜
◇ 塩： 適宜
◇ 青ネギ： 適宜


■ ニンニクの炊き込みご飯
◇ お米： ３合
◇ 酒： 大さじ１
◇ みりん： 大さじ１
◇ 醤油： 大さじ２
◇ 塩： 小さじ１/２
◇ 人参： １/２本
◇ 油揚げ： １枚
◇ にんにく： １房


《参考》
◇ 白菜とほたて缶のトロトロ煮
http://kameyo921.blog103.fc2.com/blog-entry-413.html
◇ 焼きれんこんのマリネ
http://jibuyuka.sblo.jp/article/33668062.html
◇ にんにくと舞茸の炊き込みご飯
http://cookpad.com/recipe/923210



◇ 今日の反省点： ホタテ缶のホタテは小さい。。

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