家で馬刺し食べた
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頂き物のおそらく高級馬刺しをいただいた。
けものっぽさとか、なんかそんな感じの
不快系のにおいは全くなく
どちらかと言うとむしろ味気ないくらい。
いただく前と後とでは
印象が全然違った。
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第４回料理の日
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もう４回目か。
今回は
ニンニクの炊き込みご飯
白菜とホタテのトロトロ煮
レンコンとニンジンのマリネ
洋風か和風か中華風なのか
はっきりしろ～というラインナップ。
まぁこれには
ニンニクともち米が大量にあるという
お家の事情が絡んでいるのでありまして。。
レンコンに焼き色をつけて
白菜はテンコ盛りでゆっくり煮始めると
いつの間にか
白菜とホタテのトロトロ煮がメインのつもりだったけど
見た目でだけいうと
メインのないディナーになった気がしないでもない。。
あと、にんにくを１房入れると
かなり臭うのかと思ったらそんなでもなかった。
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09'11/20 風邪対策はお早めに。。。
3連休か
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11月なのに真冬の気温だそうで。
12月とか1月とか真冬並みの気温でも
11月ってだけで
何となく本格的な寒さじゃないような気がして
暖房器具のスイッチを入れるタイミングが遅れがちになる。
そのせいではないけど
午後になってから手足の指先がシンシンと。
夜になってきっとそのせいで
くしゃみ、鼻水、鼻づまり。。。
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焼酎とかも～！
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今や国民的行事、と言うより
マスコミ向けイベントとしてしてすっかり定着した
『ボジョレー・ヌーヴォー解禁』のお祭り騒ぎ。
最近ではコンビニなどでも販売され始めて
『流行りモノ好きの金持ちが飲むもの』
というイメージはすっかり過去のものとなった感が強い。。
でもテレビの中では相も変わらず
ワインが持つイメージに乗っかりたいテレビタレントが
やいのやいの、わががわががとうるさいのうるさくないのって
どっちだってくらいの大騒ぎだった模様。
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賞味期限が重なりました。
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ハンバーグと鮭のホイル焼き。
メインに肉料理と魚料理のダブルで登場。
そしてもちろんサラダも。
食前酒にビール。
デザートに天津甘栗。
もちろんご飯と味噌汁も。
挽き肉と鮭。
賞味期限が重なって
フルフルコースでございました～。
テレビではボージョレって盛んに言ってるけど
すごく違和感がある。
ボージョレってどことなく
イタリア生まれのねずみ
トッポ・ジージョに語感が似てるし
ボジョレーのほうが定着してる感が強い気がする。
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寒くなったらサラダは寒い
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「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日
と言ったのは歌人の俵万智。
でもうちは毎日サラダを食べてる。
自家製バジルは必須で
トマトやナス、ブロッコリーにレタス
カッテージチーズにシーチキンとか。
今日のサラダは
トマトとダイコンとチキン缶。
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渋谷でMTG、略して渋ミー
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回を重ねて4回目か。
今日でまた１つコマが進められた気がする。
出来ることから１つずつ順番に。
焦らず慌てずにベストを尽くす。
喫煙スペースの隣で
２時間ちかく喋っていると
体中がタバコ臭くなってしまった。。。
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トマトの箱買い
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青葉台駅で下車して飯。
香港亭。
二重価格？と見紛うばかりの
割引きメニューのオンパレード。
一般的な中華料理屋と遜色はなく普通に美味い。
そして注文してすぐに出てくるし。
値段との期待値と比べると
コストパフォーマンスは高い。
中華界のユニクロと呼ぼう（笑
帰り道、スーパーへ寄り道。
試食のおばさんは
試食の品をくれたりくれなかったり。
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NHKは坂の上の雲まつりの様子
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栗食べた。
このタイプの栗って
どこで売ってるのも天津甘栗。
東京でも大阪でも
北海道でも沖縄でもきっとそう。
でも多分
天津甘栗って天津が本場じゃない気もする。
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工藤投手16年ぶりに古巣西武へ復帰
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46才。すごいね。
16年ぶりの古巣への復帰。
西武の黄金期を支えた同僚が監督。
投げっぷりもどことなく似ていなくもないので
高卒黄金ルーキー菊池投手のお手本育成係として
という観も否めなくもないけど
現役のプレーヤーにこだわり
それを受け入れるチームがあるという現実は
本当にすごい、すごい！
良い時にスパっと辞める美学もあるけど
全盛期はあまり、、だったけど
サッカーの三浦選手とかも含めてカッコいいな、と。
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アジア料理が胃に染みる～
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連日の観劇に連日のアジア料理というかフォーに舌鼓。
苦手な人も多いパクチーも
どっちかというと無いと寂しいくらい。
米粉で作った
きしめん（インスタントうどん）形のさっぱりした麺に
独特のオリエンタルな感じのスープ。
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本当に邪馬台国なのか
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11月11日。
なんか、何かの日っぽい感じなので調べてみると
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４億円の申告漏れ事件が埋れたね
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森繁久弥死去、市橋達也確保のニュースに
『茂木健一郎が４億円の申告漏れ』事件が
完全に埋れてしまったね。
「脳科学的に・・・」というセリフが
そろそろ、という感もあって
イジり甲斐たっぷりのネタだっただけに
もったいないというか、なんというか（笑
ちょっと考えただけでも
『アハ』とか『脳科学』を使った
パロディーがいっぱいできそうな感じ。
税理士に依頼すれば
おそらく問題なかったろうに。
今日の「プロフェッショナル仕事の流儀」の放送終了後
継続出演させる方針であるみたいな画面が流れた。
事情を聴いたところ、報道内容をほぼ認めた上で
一部の納税を済ませ、その他も速やかに納める
との説明を受けたので今後の出演は問題ないと判断して
キャスター降板は考えていないとのこと。
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2週間ぶりくらいか
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久々に朝ジョギ。
ペースは落ちずに走れたけど
体がギシギシと思い感じ。。
週２はキープしたいところ。
もっさんのCDを中心にした品揃えでブックオフへ。
F山M治などは数十円の値付け。
致し方ないか。
そんな中、村上〝ポンタ〟秀一のCDが
値がつけられませんと戻ってきた。
意外な感じがして
じゃぁと持ち帰って久々に聴いてみた。
いやぁ～、売らなくて
じゃなくて売れなくて良かった～
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第３回料理の日
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今月から月に２回のペースで
ちょっと良い感じの夕食を作ることになった。
その第３回目。
今回は
牡蠣おこわとダイコンと手羽の煮物の調理過程がリンクしていて
段取り良くしないと時間ばっかかかってしまう。
タイミングというか順番を間違えると
ポッカリと時間が空いてしまう
そんな感じの組み合わせになった。
ダイコンの下茹でにはお米の研ぎ汁を使い
お米を研いた後は30分水切りしなきゃいけないし
お米の炊き汁は牡蠣の煮汁を利用する。
その煮汁は常温に冷まさなければいけない。
で、
お米が炊けるまでは40分くらいかかるけど
ダイコンの下茹で（アク抜き）に
とのくらいかかるかは分からない。。
迷った挙句
米を研ぐ
米の水切り（30分）
牡蠣を洗う
牡蠣を煮る
煮汁と牡蠣を分けて冷やす
ダイコンを切る
ダイコンのアク抜き
牡蠣の煮汁で米を炊く
手羽に塩を振り酒につける（10分）
タイコンと手羽を入れて煮込む。
味噌汁を作る
という流れで進めることに。
手羽！
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連日の観劇って人生最初で最後か（笑
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「こんなにも！」ってくらいに
昨日と今日の仕上がりに違いが。。
もちろん良いほうに進化していたんだけど
それにしてもこれほどにという印象。
やっぱり初日がイイとか
完成度を考えると楽日に近いほうがイイとか
いろんな意見があると思うけど
きっと毎回違う作品で
だからこそ何度も足を運ぶ人がいるんだと実感。
感動をまといながらも
気になるのは日本シリーズ。
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いけるかぁ。。
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某組合にWebサイトの構築も含めたプロモーションの提案。
別件での提案も含めて
この２件、是非決めたい案件。
夜。
今日明日と同じ演目の公演を観劇することに。
まずは初日。
原作を読んで望んだものの
理解がいま１つだったので
どんな解釈による公演になるのか
ある意味では期待度"高"で望んだ。
粗々のストーリーは理解していたので
他の部分にも気を配りながら終盤に突入。
原作ではあまり腑に落ちなかった最後の落としどころが
「なるほど！そういうことだったのか」と
実質２時間強の作品を堪能。
日を改めると
またどんな感じで進化しているのかが楽しみ。
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思ったより空席が目立ったけど
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これから進む道の先駆者の言葉を求めて
就業後に講演会に参加。
思ったより空席が目立っているなぁ～という
どうでも良いことが第一印象。
基本的にはこれまで本や雑誌、Webで読んだ内容の
改訂版といった感じで終始していて
ナマの声で聞けたね、という感想。
最後の質問タイムが30分の予定が
1時間くらいたっぷり取られていて
この部分がとても良かった。
ポイントは
パッションと具現化。
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5時半起床で朝風呂
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前日に急用ができて朝イチで帰宅することに。。
07：00の路線バスで一路小田原。
このルートもフリーパスが利用可能で
1,000円くらいが無料の気分。
さすがに7時台の路線バスには観光客はいなく
90％が学生で残りが通勤客と思われる地元民のみ。
一番後ろのシートを陣取ったけど
いつもその席に座っている客がいたかもしれない。
淡々と乗り継いで10：00前には自宅に到着。
あっという間に日常の風景に包まれてしまうと
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5時半起床で郵便局。
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「ロマンスカーは運休」
と、出鼻を挫かれてのスタート。
小田急線、箱根登山鉄道、箱根登山ケーブルカー
箱根ロープウェイと乗り継いで大涌谷。
出発から２時間半で大自然の中に到着。
青空をバックにそびえる富士山を愛でながら
硫黄の香りに包まれて黒たまご。
1つで7年、2つで14年も寿命が延びるとか。
再び箱根登山ケーブルカーに乗車して
桃源台から箱根海賊船で箱根町。
箱根関所、杉並木を経由して元箱根。
帰りの海賊船は特別船室でぽかぽか、ゆったり、のびのび。
桃源台から箱根登山バスでススキ野。
夕焼けをバックに黄金色にきらめくススキを堪能。
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明日は箱根
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諸事情により出社してとんぼ返り。
途中、渋谷で箱根フリーチケットを購入。
始点は町田で ￥4,700/人。
毎回お金を払う煩わしさがないメリットにプラスして
果たしていくら得するのか。
得しなきゃ損した気分になってしまうこの時代。
乞うご期待！（笑）
夜。
まめ書宛に古本の注文。
旅行の前日とか、何か忙しい時に限って
よく注文メールが届く気がする。
早く読みたいだろうからと
夜間窓口へ行こうとドアを開けると大風＆雨。
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副音声かと思った
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その方向でやるならやるで
もっと適切な媒体でやればよかったのに。。
そうするともっと面白くなったんじゃないかと。
ラジオとか副音声とか。。
やっぱりネットが適媒体か。
まぁ、少なくとも
全国放送のテレビではその魅力が半減というか
見る人が見れば見るに耐えないというか。
でも、川籐とか福本とかって例もあるけど。。
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梨田監督は甘めの顔つき
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楽しみにしていた収穫祭へ。
終了間際の16：30に滑り込む。
噂に聞いていた子豚の丸焼きは
その跡形だけが残っていて
他の出店も軒並み完売の表示が。。。
もっさんのおばあちゃんの誕生日ランチ会で
お腹いっぱい食べたので
いいっちゃあいいんだけど。
でもその場で１つ２つ食べたかった。。
持ち帰れそうなものということで
パイをいくつか購入。
日本シリーズ。
充血眼の原・巨人の先勝。
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西武か
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でもメジャーへ行きたかったんだろうな。
大人の事情か。。
そんなことより問題は
「交渉権確定」の5文字よりも
その奥でキラリを輝く
かなり広めのでこっぱちではないだろうか。
（キラリと輝くでこっぱち）
国民全員で絶対に弄らないって約束するから
増やすか生やすかして欲しいと切に願いたい。
いくらテレビや写真でしか見れないといっても
気になるというか、目のやり場に困ってしまうではないか。
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通常の時にこそ利用しないとダメなんだけどな
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神田名物だったんだ
と、思いながら初古本祭り探索。
本の町というよりも町が本屋という感じ。
いつもにも増しておっさん率がアップしている。
町中が古本臭に包まれて
幸せな人には幸せな空間なんだろうと思う。
しっかし、いつもと比べて人多過ぎ。
通常より安く販売してるからか
それとも祭り効果なのか。
いずれにしても
この祭り、そして本の町が長く続くためには
通常営業の時にこそ利用しないとダメなんだけどね。
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バジル育ってます
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出窓で育てているバジルが繁っている。
食べても食べても育つほうが早くて
とても追いつかないくらい。
というわけで、もっさん特性パスタには
自家製バジルが多めに使われている、というわけ。
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今日も元気だ餃子が美味い
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リベンジ、というわけでもないけど
２～３週ぶりに羽根付き餃子。
焼き加減とか蒸し加減とかは
羽根の部分を見ていたら分かるので
やはり課題はお皿に移す時（前回）。
フライパンに皿をかぶせて
クルっとひっくり返せば簡単な気がするけど
これがなかなかになかなかな代物。
今回もひっくり返してはみたものの
フライパンから餃子が剥がれてくれない。
羽根の部分をへらでこそいでも
フォークの先でつついてみても。。。
最後の手段！ って分けでもないけど
もっさんがヘラで餃子本体を揺らすと
ストン！と餃子が皿の上に落下。
10.00点満点！という出来で今回は大成功！
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